Chinon - Charles Joquet дегустация в хозяйстве

Многие знают, что Chinon это замок, стоящий над Вьенной. Это было место пребывания многих королей и князей Франции. В 1429 Шарль VII  принимал здесь Жанну д'Арк, пришедшую убедить его вновь завоевать Французское королевство.

Но также Chinon это и виноградники на 2 300 га. Широкое слияние рек Луары и Вьенны открывает доступ мягкому атлантическому климату. Ориентированные на восток, холмы освещаются южным солнцем. Территория идеально подходит для виноделия. Годовое производство вина - 110 000 гл, из которых только 8% розового и белого вина. Красное вино производится чаще всего из Каберне Фран.  Сорт не слишком эстетичный, простой и достаточно понятный. С преобладанием ароматов пряностей и фруктов. Берет свое историческое начало в Испании в Стране Басков. Это первый красный сорт винограда Луары, ввезенный в долину еще в 11 веке.

Дегустация в Charles Joquet. Это хозяйство одно из первых, кто откликнулся на нашу просьбу о встрече в период нашего путешествия по по долине Луары. Проезд: Dom. Charles Joguet, La Dioterie, 37220 Sazilly, France http://www.charlesjoguet.com/

Продегустированы следующие вина:

розовое

Rosé Chinon Charles Joguet 2010 - 4 бала

красные

Cuvée Terroir Chinon Charles Joguet 2008 - 4,5 бала

Cuvée de la Cure Chinon Charles Joguet 2008 - 4,5 бала

Les Petites Roches Chinon Charles Joguet 2008 - 4 бала

Les Varennes du Grand Clos Chinon Charles Joguet 2008 - 4 бала

Clos de la Plante Martin Touraine Charles Joguet 2008 - 4 бала

Clos de la Dioterie Chinon Charles Joguet 2008  - 4 бала.

Красные вина Charles Joguet обладают оттенками от вишневого до пурпурно-фиолетового, который переходит в оттенки коричневого. 

Вина плотные насыщенные, терпкие (особенно молодые), эволюционирующие в сложные ароматы черных вареных ягод (смородины), нежных специй и дичи. Срок созревания данных вин от 2 до 5 лет. Для пятилетних вин скорее всего потребуется аэрация.

Подойдут к тушеному мясу, мясу под грибным соусом, к дичи.