Сезон тыкв! Вы их выращиваете? Пробовала как-то вырастить в нашем подмосковном климате, но они не очень то большие получались )) Но у некоторых умельцев вырастают практически такие же красотки, как на картинке. Тыквы очень полезны и просты и в хранении и в приготовлении. Лежать тыква
может всю зиму, при этом содержание питательных веществ в ней ни на
каплю не снижается. Условие хранения тыквы одно – цельная плодоножка (хвостик). В
противном случае начинается процесс гниения. Богатство
минеральными веществами и микроэлементами – не меньший плюс чудо
тыквы.
Как ее готовить? Рецептов очень много на любой вкус - от "высокой" кухни до обычной нашей с вами :) Что мне больше нравится - просто, быстро, вкусно и с минимумом времени у плиты. Конечно же, для этого нужны помощники на кухне. Моим незаменимым помощником является мультиварка.
Это чудо кастрюля родом из Японии. В стране восходящего солнца давно уже используют кастрюльки, которые сами включаются по таймеру, сами выключаются и поддерживают температуру. Японцы используют такие приспособы для варки риса. Но когда наши соотечественники приехали в Японию и увидели рисоварки, то со свойственной нам смекалкой, научились готовить в них гречку и картошку. А затем пошел процесс технических преобразований. Вот, теперь - мультиварка! Печет, варит, готовит молочную кашу и плов и др. Самое удобное в ней - все побросал, крышку закрыл, время и режим набрал и "спи отдыхай"!
Вернемся к тыквам. Тыквы быстро готовятся и с ними можно сочетать множество продуктов: мясо, птицу, овощи и крупы. Вот несколько рецептов с тыквой для мультиварки. Тыква с куриной печенью: 500 г куриной печени, 250 г мякоти тыквы
250 г яблок (очищенных и нарезанных), растительное масло для жарки (использую оливковое), соль, перец по вкусу.
Печень очистить от пленок и жира, обжарить в мультиварке в режиме "Выпечка" на растительном масле (можно и не обжаривать). Яблоки и тыкву нарезать кусочками. Добавить к печени, перемешать, посолить, поперчить. Тушить все вместе 20 минут в режиме "Тушение".
Молочные каши в мультиварке готовить - одно удовольствие. Нисколько не преувеличиваю! К примеру, рисовая каша с тыквой.
1 мерный стаканчик (дается к мультиварке) риса, 4 стаканчика - молока, 200 гр тыквы кусочками. Все заливаете, засыпаете, солите и добавляете сахар. Не забыть нажать режим "Молочная каша". И все! Молоко не убегает, не выкипает, каша не пригорает. Как пропищит - готово!
Напоминаю, что эта кастрюля не для "высокой" кухни и утонченных ценителей. Она помощник мамочек с малышами, работающих дамочек, выкраивающих время на семью, дом, рукоделие и на себя родную (нужное подчеркнуть).
Теперь к рукоделию :)
В блоге Алены проводится Конкурс на лучшую тыкву! Не пропустите!
Хорошего дня!
